谁知道凉拌黄豆芽怎样做？
凉拌黄豆芽的做法 食材用料 黄豆芽 400克 葱 适量 香菜 适量 蒜 2瓣 生抽 2勺 醋 3勺 香油 1勺 糖 1勺 盐 1茶匙 鸡精 适量 辣椒面 适量 芝麻 适量 油 适量 步骤： 1、 准备好黄豆芽。 2、 锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。 3、 葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。 4、 把以上食材放入一个大点的容器中。 5、 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。 6、 再放入一茶匙盐和适量鸡精。 7、 最上面放上辣椒面和芝麻。 8、 锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。 9、 带上一次性手套抓拌均匀。 10、 装盘。 小贴士 焯豆芽时间不宜过长，放入豆芽后有要再开锅的迹象就可以捞出来了。 其中的调味料可以根据个人的口味调整。 凉拌黄豆芽的做法 食材用料 黄豆芽 350克 菠菜 100克 盐 一小勺 香油 一小勺 生抽 两小勺 米醋 两小勺 蒜 两瓣 白糖 一小勺 芝麻 一小勺 步骤： 黄豆芽用清水洗净备用 葱切丝 蒜切末 菠菜用清水洗净 锅烧开水，焯一下豆芽 捞出过凉 控干水份备用 锅焯一下菠菜 捞出过凉，控干水份，用刀切段备用 把黄豆芽和菠菜放在一起 加葱丝，蒜末 加一小白糖 两小勺生抽 一小勺盐 一小勺香油 一小勺鸡精 两小勺米醋，撒上芝麻搅拌均匀即可 完成，装盘上桌。 小贴士 焯黄豆芽不易时间过长，焯半分钟即可，以免影响口感，喜欢吃辣，可以放点辣椒油。
凉拌黄豆芽好吃窍门 怎么做凉拌黄豆芽
1、原料：黄豆芽500克、精盐3克、辣椒油10克、姜汁l克、上等酱油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精1克。
2、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
3、凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
凉拌豆芽怎么做 家常菜凉拌豆芽的做法
1、主料：豆芽菜150克、胡萝卜50克。
2、辅料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。
3、自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中。
4、用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理。
5、绿豆芽焯好后捞出，放入凉开水中。
6、将过水后的绿豆芽控干水分后放入小盆中。
7、准备所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡萝卜、青椒。
8、将胡萝卜和青椒切丝，大蒜切碎，香菜切段。
9、姜切丝，小米椒切小丁。
10、将绿豆芽、青椒、胡萝卜、香菜和大蒜末放入小盆中。
11、再将姜丝和小米椒也放入小盆中。
12、放入一小勺白糖，放入少量盐，放入少量鸡粉，放入适量的白醋，再放入芝麻油。
13、将黑芝麻放入小盆中，没有也可以不放的。
14、将所有食材用筷子拌匀即可。
凉拌豆芽菜怎么做？
凉拌豆芽的用料 绿豆芽200克 白糖1勺 陈醋1勺 红辣椒6个 香葱适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 凉拌豆芽的做法 步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。 步骤2 豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。 步骤3 放入一勺陈醋。再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。 步骤4 再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。 凉拌豆芽的烹饪技巧 绿豆芽味甘、性寒；归心﹑胃经；不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！